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丝瓜含有脂肪油、磷脂、皂甙类物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等，对人体有一定的特殊作用，具有清暑凉血、解毒通便、润肌美容等功效，适用于热病、口渴、咳喘、疔疮痈肿、乳汁不下。
用料：西瓜皮200克、干荷叶10克、丝瓜200克
制作：先将西瓜皮、丝瓜洗净切块；荷叶洗净，稍浸泡，然后将西瓜皮、荷叶放入煲内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲30分钟，再放丝瓜，稍滚片刻即可。
